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丝瓜的功效 丝瓜中含有抗过敏的活性成分

  丝瓜是一种非常普通的蔬菜,但是只要一想到它的味道,似乎很多人都会垂涎欲滴。尤其是丝瓜的做法做的非常成功的时候,就会给人留下深刻的印象。那么丝瓜的营养价值高吗?丝瓜的功效又有哪些呢?一起来探析下吧!

  我吃的人参?

  丝瓜的营养价值离不开里面所含的皂甙,说到这个东西大家可能不是很了解,但是说到人参大家可能就很熟悉了。而皂甙正是人参里含有的主要营养成分。所以丝瓜温补的功效应该是实至名归。而丝瓜嫩滑的口感,也使牙齿不好的老人和小孩可以顺利的食用,所以其营养价值还是很可观的。

丝瓜的营养价值离不开里面所含的皂甙

  丝瓜的成分明细

  丝瓜的营养价值不仅仅是因为里面含有皂甙,还因为里面含有一定的蛋白质和脂肪,这是蔬菜里面比较少有的,而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素,其中Vc和B族维生素含量十分丰富。而丝瓜的营养价值也包括了里面含有多种我们人体所需的氨基酸,核黄素等;粗纤维、钙、磷、铁等元素含量也不在少数,可谓是活体的保养药物,所以丝瓜的营养价值应该值得我们的期待。

  丝瓜的功效

  丝瓜的营养价值也包括它的各种良性功效。瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛,而瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐,可治痔疮、大便出血。现代医学认为,丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。

  丝瓜的药用价值

  丝瓜的营养价值也体现在了他的药用方面,中医认为丝瓜呈凉性,可以起到调理我们的肠胃,解除我们的暑热,还能起到止血,化痰,祛风湿等一系列神奇功效。是夏季滋补的良品哦。

  丝瓜的吃法

  丝瓜毛豆炒肉片

  材料

  去皮丝瓜250g,毛豆仁150g,后腿精肉片100g,大红椒片30g,小炒料包30g。

  做法

  1、丝瓜切成块待用,锅中放入500g水烧沸,下毛豆和丝瓜块烫60s捞出沥干待用。

  2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下肉片炒至变色,下其余食材一起炒1分钟。

  3、根据个人口味下小炒料包炒匀即可。

  草菇烧丝瓜

  材料

  丝瓜2000克,草菇500克,猪油80克,料酒25克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,豌豆淀粉13克,鸡油15克,大葱15克。

  做法

  1、除掉草菇根部的泥沙,用清水洗净,下入开水锅内氽过后,用开水泡上。

  2、嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去),切开成四条,剔去一点瓤,切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。

  3、将猪油放入锅内烧到六成热,下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克,下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味,放葱段,用湿淀粉调稀勾芡,装入盘内,淋鸡油即可。

  结语:有关丝瓜的功效和好处,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对丝瓜又多了些认识了。上述小编还介绍了两种丝瓜的吃法,希望大家回去之后好好学习一下做给家人吃。对于平时不太怎么吃丝瓜的朋友们来说。偶尔吃些会给生活带来很多乐趣的!

( 养生 )
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