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柠檬水的功效 柠檬水的正确泡法是什么

  柠檬水的功效,很多人都了解些,生活中也会偶尔买个柠檬回去吃一下。那么正确的柠檬水的泡法是什么呢?柠檬片的选择又该选哪一种?下面我们就来好好说说这个酸酸甜甜的饮料。希望大家多多了解柠檬水的作用,以后多喝些!

  柠檬片泡水不仅止渴,而且营养,清凉的饮水配上酸烈的柠檬片,不仅仅稀释了柠檬过于浓烈的酸味,也使得柠檬皮里的维生素和矿物质溶于水中,让我们更好的吸收。由于水对柠檬气味的稀释,也使柠檬水产生出了一种柠檬本身没有的清新香味,让人欲罢不能,但是,你知道柠檬片泡水也有许多学问吗?

  柠檬片的选择

  柠檬片泡水可不是随便选择什么柠檬片都一样哦,用来作为和油腻食物搭配的柠檬饮料,就应该选用略带青色的柠檬片,这时的柠檬片酸度最大,口味比较清冽,用来缓解油腻可是上上之选。

柠檬片泡水可不是随便选择什么柠檬片都一样哦

  而单纯作为柠檬水来说,我们应该选用熟透甚至是放过一段时间的黄柠檬,这时候柠檬里的柠檬酸已经不是那么的多,而且柠檬里果糖的含量也比刚开始时多出了许多,喝起来不仅酸甜适口,而且看起来也色泽宜人。

  而且泡水的时候选择新鲜的柠檬片和干燥的柠檬片都是有区别的,新鲜的柠檬片喝起来味道反而比较淡,而维生素C的含量却相对来说要高些,这也使泡出来的水比较酸爽。而干柠檬片由于严重脱水,泡在水中的时候会充分的吸收水分,使得泡出来的柠檬水味道更加浓郁,而由于风干损失了部分的维生素C,干柠檬片水也不是那么的酸。

  柠檬片泡水的功效

  柠檬中除了含有丰富的糖类和矿物质、维生素外,还含有柠檬酸。柠檬酸可是能防止色素沉积的哦,所以有利于我们皮肤的美白,适合大多爱美的女性。而柠檬还有调剂血管通透性和利尿的效果,能使浮肿虚胖的人瘦下来,是美化我们体型的灵丹妙药。

  而柠檬热量低,吸油性强,有利于减少我们体内脂肪的积累,说白了就是可以帮助我们减肥。柠檬里的其他成分也能降低我们的血液粘稠度,放置我们的血管硬化,热柠檬甚至能改善我们的呼吸道健康。

  柠檬片泡水的禁忌

  柠檬片泡水的好处固然良多,但是泡水的时候也有许多注意事项,首先是使用水的温度,应该使用温开水。因为水温太低了不利于柠檬内有益物质的溶解,而过高的温度也会使维生素C和其他一些氨基酸分解。而柠檬水酸性很强,不适合胃酸过剩的人引用,引用完柠檬水后也要注意口腔的清理,防止柠檬酸腐蚀我们的牙齿,造成蛀牙。

  柠檬水的正确泡法

  材料的选择

  新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味,和柠檬本身的酸味相配合,天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天。

  水温60~70℃比较适宜

  泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

  柠檬泡水一定要淡

  如果用柠檬水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩,比较清香,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多,则需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。

  最后,需要提示大家的是,柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是,淡甜的柠檬水大约含有糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭,所以需要控制体重的人要限量。

  结语:有关柠檬水的功效,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对柠檬水又多了些认识了。以后再想用柠檬片泡水喝的时候,要记得如何正确地泡哟。不能再像以前那样随便泡一下,很多人怕水不够烫。喜欢用开水泡,原来这是不对的,要改正!

( 养生 )
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