白果

白果是什么?孕妇能吃白果吗?做为银杏的果实,白果历来就是滋补常用的食材,也是最容易导致中毒的果仁之一。白果炖鸡的做法是什么?吃白果有什么好处?下面带您一起了解它的功效与作用及食用方法,告诉您怎么吃炒白果最好!

相关果仁

腰果的功效与作用
功效与作用、营养价值 营养价值功效:腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血
碧根果的营养价值
碧根果又名 长寿果,碧根果能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲,北美等国家,其果实营养丰富而味
开心果的营养价值
开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用。
吃杏仁的好处
杏仁为最常吃的坚果,不少人喜爱杏仁那美妙的口感,却不了解杏仁的好处。
花生的功效与作用
花生是我们日常生活中比较常见的养生食品,它的功效与作用都有哪些呢?花生都有哪些食用方法呢?吃花生时要注意哪些禁忌
核桃的功效及食用方法
我们都知道核桃有益智补脑的功效,可是除了作为零食或者食材以外,核桃还有很高的药用价值哦,可以治疗很多的疾病。

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  • 白果含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素等。
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白果知识

  白果为银杏科植物银杏(白果树、公孙树)的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收,除去肉质外种皮,洗净,稍蒸或略煮后,烘干。

  白果的功效与作用及食用方法

  白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

  1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。

  2.经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发。

  3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

  如何挑选白果

  挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜,大小均匀,果仁饱满、坚实、无霉斑为好。白果粒大、光亮、壳色白净者,品质新鲜;如果外壳泛糙米色,一般是陈货。取白果摇动,无声音者果仁饱满,有声音者,或是陈货,或是僵仁。

  白果中毒

  白果中毒系食用过量或生食白果所致。中毒多发生于儿童,年龄越小越易中毒。毒性机制不明。食用白果后经1~12小时的潜伏期而发病。

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白果中含有的白果酸和白果酚经过实验的证明是有一定抑菌和杀菌作用。