龙须菜的营养价值

龙须菜是生活中很常见的一种蔬菜,我们又将它称之为芦笋。它是一种很美味的食物,具有增进食欲,帮助消化的功效。那么大家还知道龙须菜的营养价值有哪些吗?龙须菜怎么做好吃呢?下面就让我们具体来了解下吧。

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龙须菜的营养价值知识

  龙须菜的营养价值

  如果品尝过龙须菜的人都知道它的味道鲜美,而且龙须菜里不含有脂肪,所以多吃还可以起到瘦身的作用。

  由于在龙须菜中含有多的营养成份,所以就使得龙须菜还具有了很高的药用价值,比如说常吃龙须菜能起到降血压,降血脂的作用,还可以起到清肺通便的作用。

  龙须菜当中钙的含量是最高的,除此之外,它还含有碳水化合物,膳食纤维,钾,钠,铁等微量的元素。

  龙须菜的经济价值

  既是食品工业提炼琼胶的上等原料,又可以作为鲍养殖的优质饲料和人类的绿色保健食品。

  琼脂具有凝固性、稳定性,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、黏合剂、和生物培养基。琼脂广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。琼脂在日化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。在医学科研中也具有广泛的用途。

  营养价值

  有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。传统食用海发菜是日本国冲绳岛人平均寿命居世界之最的主要原因。所以水云在日本国有长寿菜之誉。对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效 。

  龙须菜生长在海边的石头上。丛生叶的形状像柳,根须长的有一尺多,呈白色,它的名字还叫石发。龙须菜别名柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜、佛手瓜苗。

  龙须菜的功效与作用

  清热解毒

  利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。清肺通便,养颜瘦身。降血压,降血脂。调整身体机能,增强免疫力,防癌。

  龙须菜的食用方法

  1、龙须菜挑取嫩的部分后洗净;鲜香菇洗净切丝;姜去皮切丝,备用。2、将作法1的龙鬚菜放入沸水中汆烫一下,捞出浸泡冷水后,捞起沥干备用。3、热锅,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、姜丝、作法1的鲜香菇丝爆香后,放入肉丝、红萝卜丝,炒至肉丝变白。4、最后加入作法2的龙鬚菜与所有调味料炒匀入味即可。

  龙须菜的做法

  龙须菜(又名海菜、江离、线菜)含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等,其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒,具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。龙须菜因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美称。

  凉拌龙须菜

  取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。将黄瓜切成细丝,把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。 做海凉粉。将清洗干净的龙须菜入锅,加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后,舀入平底方盘,让其冷却成型后,即可以水果刀分割装盘。同时,根据食用人的口味和兴趣加入调味料,以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁,做成果蔬糕享用。

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