香菜怎么吃

香菜是我们日常比较常见的一种蔬菜,它还可以用来调味。吃香菜可以健胃消食,平时胃口不好的人更应该吃点香菜哦。那么香菜还有哪些功效与作用呢?香菜怎么吃比较好?孕妇可以吃香菜吗?下面三九养生堂带着大家一起来了解一下有关香菜的小知识吧~

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香菜怎么吃知识

  香菜怎么吃

  香菜肉丝

  材料:大棵香菜一把、里脊肉一块、葱姜几片、干红辣椒少许、油3汤匙、生抽3汤匙、花椒粉少许、淀粉少许、盐1/2茶匙

  做法

  1、香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

  2、肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。

  3、锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。

  豆皮香菜卷

  材料:豆皮2张、鲜香菇2朵、香葱3根、香菜1小把、蒜末1茶匙5克、姜末1/2茶匙3克、甜辣酱2茶匙10克、烤肉酱2茶匙10克、 蚝油2茶匙10克、辣椒粉1茶匙5克、孜然粉1茶匙5克、白芝麻少许、盐1/4茶匙1克

  做法

  1、鲜香菇洗净后切掉根部,切成1cm宽的条,豆皮切成长5cm,宽5cm的正方形,香菜和香葱洗净后,切成4cm长的段。

  2、锅中倒入一点点油,大火加热待油温5成热时,放入香菇条和盐,改成中火,炒至香菇变软盛出。

  3、将炒好的香菇,香葱,香菜放入豆皮的对角线上,然后卷成卷,穿在竹签上。

  4、碗中倒入甜辣酱,烤肉酱,蚝油,蒜末,姜末,调匀做成酱料。

  5、将卷好的豆皮卷放入平底锅中,煎成两面金黄色即可盛出。

  6、接着在豆皮卷上刷好酱,撒上辣椒粉,孜然粉,白芝麻即可。

  香菜肉丝

  材料:猪肉、鸡蛋、水淀粉、香菜、葱、姜、盐、味精、糖各适量

  做法

  1、将肉切丝,放入鸡蛋、淀粉抓匀。

  2、葱、姜切丝,香菜去叶切段。

  3、锅内放油,热时放入肉丝划开,倒在漏勺内。

  4、锅内留底油,大火,放葱、姜、香菜,煸炒后放肉丝,再放入盐、味精、糖翻炒,出锅即成。

  功效

  香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;主治麻疹初期, 香菜的图片(20张)透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

  1.麻疹: 香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。

  2.胃寒痛: 香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。

  3.痔疮肿疼与脱肛: 香菜煮汤,用此汤薰洗患处。

  4.消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。

  5.高血压: 用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。

  6.呃忒: 罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。

  7.胸膈满闷: 芫荽子研末,每次3克,开水吞服。

  8.呕吐: 反胃 鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。

  9.眼角膜生翳: 种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。

  10.伤风感冒: 香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。

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