芝麻

芝麻是我们日常生活中常见的一种食物,它分为黑芝麻喝白芝麻,一般情况下黑芝麻的营养价值要比白芝麻高一些。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,具有治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽的作用。那么,芝麻要怎么吃呢?芝麻糊的做法有哪些呢?下面大家就和小编一起来了解一下芝麻的知识吧!

相关食用方法

芝麻海苔简单却美味的做法
芝麻海苔是一款轻松就能学会的菜肴,做法极其简单,但味道却清香无比,吃起来酥脆,下面我们就一起看看这道菜的做法吧。
奶酪榛子芝麻软香球
最近吃榛子的人开始越来越多,你知道榛子有哪些营养价值吗?奶酪榛子芝麻软香球是怎么做的呢?它有什么烹饪技巧吗?
黑芝麻桑葚果酱小面包
桑葚,是一种营养价值丰富的水果。大家知道它是什么吗?对于桑葚大家有多少了解呢??黑芝麻桑葚果酱小面包怎么做呢?
肉桂苹果馅芝麻烧饼
肉桂为樟科乔木肉桂的树皮,通常多见于广西、广东和海南三地,由于它本身具有独特的芳香,因此它也是一种常见的香料。
花椒芝麻香子鸡怎么做
花椒的偏方有很多,它可以用来治疗蛲虫病和吸血虫病。花椒的食用方法有很多,那么你知道花椒芝麻香子鸡怎么做吗?
芝麻蚝油苦丁虾怎么做
苦丁茶不但可以直接冲泡饮用,它还可以用来作为食材来搭配食用。它的吃法有很多,那你知道芝麻蚝油苦丁虾怎么做吗?

热门文章

  • 黑芝麻的功效与禁忌 和这物同食竟会中毒
    很多女性朋友希望自己的头发乌黑亮丽,她们就会选择适量的食用一些黑芝麻,吃黑芝麻的好处有很多,除了可以乌发还能滋润皮肤。但是它也并不是所有人都能食用的,朋友们想知...
  • 芝麻糊的功效与作用 常吃芝麻糊的好处
    芝麻糊是我们日常生活中,很多人都很喜欢吃的一种食物。多吃黑芝麻糊不仅可以帮助我们强身健体,对延年益寿也很有好处。那么芝麻糊的功效与作用有哪些呢?芝麻糊的做法你知...
  • 自制芝麻酱 做出香味可口的芝麻酱
    芝麻酱是我们生活常见的一种酱类,它的营养价值非常高,味道也正宗。那么大家知道芝麻酱的做法吗?芝麻酱怎么做才好吃呢?今天小编就为大家带来关于自制芝麻酱方面的知识,...
  • 黑芝麻糊的功效 自己动手做黑芝麻糊
    我想大家小时候都有看过黑芝麻糊的广告,那时候隔着电视都觉得能闻见它的香味,现在回想起来黑芝麻糊这么好吃,可是我们又是否知道黑芝麻糊的功效呢,到底黑芝麻糊怎么做,...
  • 黑芝麻的功效与作用及食用方法 值得学习的知识
    黑芝麻是一个好东西,想必大家是不会反对的,不论是黑芝麻治疗白发,还是关于黑芝麻怎么吃最好,大家都是有一定的了解的,那么下面我们要说的就是关于黑芝麻的功效与作用及...
  • 黑芝麻治疗白头发 教你合理食用黑芝麻
    现代社会压力在不断的增加,现代人也是不断的忙于工作学习。...
  • 让女人感恩戴德的食物
    大家是不是对于标题有些好奇,猜想是什么对于女人能有恩呢?是的,就是我们平时常见的芝麻,不要小看这小小的芝麻,它可是一个宝啊!对于女人养生起到非常大的作用哦!今天...
  • 20150918食话实说视频全集:麻团的做法
    日常生活中我们经常会吃麻团,麻团的做法是非常的多的,不同的材料可以做出不同口味的麻团。芝麻团的做法是最常见的,那么日常生活中我们怎样才能做出芝麻团呢?那就让我们...
  • 黑芝麻的副作用 如何正确食用黑芝麻
    黑芝麻是非常保健的一种食品,我们吃黑芝麻可以令我们拥有乌黑亮丽的头发,黑芝麻能够让我们的皮肤滋润并且能降低我们的血压和起到补钙的功效。所以一直以来黑芝麻但是人们...
  • 黑芝麻治疗白头发 黑芝麻这样吃
    现在生活压力大,不少年轻人都长了白头发,大多数人都选择吃黑芝麻......
  • 霉干菜烧饼 好吃的霉干菜烧饼
    烧饼是我国比较传统的一种美食,烧饼也有很多的做法和吃法,它们各有特色,味道也不同,吃在嘴里香喷喷的,烧饼有武大郎烧饼、梅干菜烧饼、芝麻烧饼等,这么多的烧饼做法是...
  • 烧饼的制作方法 美味烧饼这样做
    烧饼在中国是很普遍的一种小吃食品,以前的烧饼只有简单的几种,现在的烧饼有很多的品种,有梅干菜烧饼、芝麻烧饼、甜烧饼等,烧饼里面还可以夹很多的食物搭配食用,很好吃...
  • 老北京芝麻烧饼 正宗的做法教大家
    老北京芝麻烧饼是出名的地方小吃,很多游客到北京游玩都会去尝一下老北京芝麻烧饼,可是在家想吃老北京芝麻烧饼怎么办呢?下面小编就为大家介绍一下芝麻烧饼的做法,希望大...
  • 芝麻烧饼 令人满口留香的烧饼
    芝麻烧饼应该是我们最常见的烧饼了,这种烧饼有两种形式。一种就是将芝麻均匀地洒在面皮的表层,一种是将芝麻组成馅料包裹在面皮里,各有各的特色,并且这两种形式的做法都...
  • 烧饼的做法 香酥烧饼在家也能做
    烧饼是很平常的一种民间小吃,最出名的就是武大郎烧饼了。现在应该很少会有人知道烧饼的制作法了,都习惯于出门买着吃。其实自己在家做烧饼又别有一番风味的,并且做法并不...
  • 现在大家的生活水平提高了,工作压力也大了,很多人都忙来在外就餐不注意营养。今天小编就教大家一款香橙白果芝麻虾。
  • 枸杞是一味中药,它能够治疗肝肾亏虚和头晕目眩等症状。而菠菜是一种营养是蔬菜,对于人体也有着非常重要的作用。
  • 菠菜不可以和含钙量高的食物一起食用,因为草酸和和钙质发生反应生成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。

芝麻知识

  芝麻,又名脂麻、胡麻(学名:Sesamum indicum),是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。

  芝麻,被称为八股之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。

  经济价值

  芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香,又称作香油,可用作食用油,也可以用于医药用途:作优质按摩油,或作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。从芝麻的花和茎中,可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。芝麻油燃烧所生的油烟,可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。

  芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂。芝麻饼粕含蛋白质较高,是很好的精饲料,饼粕中含有氮素5.9%左右,磷酸3.3%左右,氧化钾1.5%,所以也是很好的肥料。

  食用价值

  芝麻可用作烹饪原料,如作糕点的馅料,点心、烧饼的面料,亦可作菜肴辅料。日常生活中,人们常吃的芝麻制品有:芝麻粉,芝麻糊,芝麻饼,芝麻酱。常吃芝麻有以下保健效果:

  护肤美肤:常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。

  减肥塑身:芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

  营养分析

  1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质;还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;

  芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用。

  2、 芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。

  3、 芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

  中药药用价值

  芝麻有补肝肾,益精血,润肠燥,通乳的功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

  【注意】患有慢性肠炎、便溏腹泻者、男子阳痿、遗精者忌食。

  药经记载

  《神农本草经》说,芝麻主治“伤中虚赢,补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”

  《抱朴子》:耐风湿,补衰老。

  《本草纲目》:胡麻取油,以白者为胜,服食以黑者为良。

  《本草从新》:胡麻服之令人肠滑,精气不固者亦勿宜食。

  《本草求真》:下元不固而见便溏,阳痿,精滑,白带,皆所忌用。

  古代养生学家陶弘景曾说:八谷之中,惟此为良,仙家作饭饵之,断谷长生。

  在中国古代,芝麻历来被视为延年益寿食品,宋代大诗人苏东坡也认为,芝麻能强身体,抗衰老,以九蒸胡麻,同去皮茯苓,少入白蜜为面食,日久气力不衰,百病自去,此乃长生要诀。

热点推荐

黄瓜桃仁芝麻鸡丝
黄瓜桃仁芝麻鸡丝
今天小编为大家介绍一款黄瓜桃仁芝麻鸡丝,一起来看看怎么做的吧。