胆固醇高吃什么？问

胆固醇高时，优先选择富含膳食纤维的全谷物、豆类、新鲜蔬果及深海鱼类，同时控制饱和脂肪摄入。

增加可溶性膳食纤维摄入：燕麦、豆类、苹果等食物中的β-葡聚糖和果胶可结合胆固醇，降低吸收。例如，每日摄入3-5克燕麦麸可使LDL-C降低约5%。

选择健康脂肪来源：深海鱼类（如三文鱼）含Omega-3脂肪酸，每周食用2-3次可减少甘油三酯；坚果（核桃、杏仁）适量食用（每日约20克）有助于改善血脂，但需替换等量饱和脂肪。

控制精制碳水与添加糖：白米白面等精制碳水升糖快，易转化为脂肪；添加糖（如甜饮料）直接升高甘油三酯，建议用新鲜水果替代甜点。

特殊人群注意：糖尿病患者需严格控糖，避免血糖波动加重血脂异常；老年人消化功能弱，可将杂粮煮软或打成浆，同时增加运动（如每日快走30分钟）。

药物干预：仅在生活方式调整3-6个月后血脂未达标时，可遵医嘱使用他汀类药物，如阿托伐他汀等。