粉葛的功效与作用有哪些？问

粉葛是药食同源的食材，富含膳食纤维、黄酮类化合物及多种矿物质，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、通经活络的功效，适合日常调理脾胃、缓解感冒发热及改善亚健康状态。

一、调节脾胃功能，改善消化不适

粉葛中的膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解便秘~[1]。其含有的黄酮类物质能调节胃肠平滑肌，对脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀有辅助改善作用。家长可将粉葛与小米同煮成粥，儿童适量食用有助于增强消化功能。

二、缓解感冒发热，辅助退热

粉葛性凉味甘，能解肌发表（通俗说就是帮助身体散热），适合风热感冒初期出现的低热、头痛、肌肉酸痛等症状~[2]。《中医内科学》记载其可配伍其他药材组成经典方剂，但严禁自行服用，必须面诊辨证。日常可煮粉葛汤饮用，帮助身体驱散表邪。

三、生津止渴，改善干燥症状

粉葛中的多糖和氨基酸能促进唾液分泌，缓解口干舌燥、咽喉不适~[3]。对长期用嗓过度者（如教师）或秋冬季节干燥体质人群，可将粉葛切片煮水或煲汤，既能补水又能补充营养。

四、通经活络，改善肢体不适

现代研究发现粉葛中的异黄酮类物质具有一定的抗氧化作用，能辅助改善血液循环~[4]。中老年人若出现颈肩僵硬、关节不适，可适量食用粉葛炖排骨，搭配按摩效果更佳。孕妇食用前需咨询中医师，脾胃虚寒者慎食。

参考文献：

[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.

[2]高学敏.中药学(第2版)[M].中国中医药出版社，2021：235-237.

[3]南京中医药大学.中医食疗学[M].上海科学技术出版社，2019：89-91.

[4]《中药大辞典》编委会.中药大辞典(下册)[M].上海科学技术出版社，2018：2456-2458.