糜烂性胃炎，饮食有什么要注意的！问

糜烂性胃炎患者饮食需遵循「温和、规律、少刺激」原则，避免辛辣、过烫、高盐及酒精，同时保证营养均衡，减轻胃黏膜负担。

一、饮食原则：低刺激+规律化

• 温度控制：食物以37~40℃为宜，避免过烫（超过60℃会损伤胃黏膜）。

• 咀嚼充分：细嚼慢咽（每口咀嚼20次以上），减轻胃部研磨压力。

• 少食多餐：每日5~6餐，每餐七八分饱，避免空腹或暴饮暴食。

二、食物选择：分「宜吃」「慎吃」「忌口」三类

• 宜吃食物：

  • 主食：软烂的小米粥、南瓜粥、发面馒头（发酵后更易消化）。

  • 蛋白质：清蒸鱼、豆腐（避免油炸）、低脂牛奶（乳糖不耐受者可选舒化奶）。

  • 蔬菜：嫩叶菜（菠菜、油菜）、瓜类（冬瓜、南瓜），避免粗纤维过多的芹菜、韭菜。

  • 慎吃食物：

    • 酸性水果：橘子、柠檬（可少量煮制后食用）。

    • 调味品：辣椒、花椒、咖喱（烹饪时用量减半）。

    • 加工食品：腌制品（咸菜、酱菜）、熏烤食品（香肠、腊肉）。

    三、特殊场景：儿童与老年人注意事项

    • 儿童患者：避免零食（如薯片、巧克力），可将蔬菜煮成泥状，肉类制成肉末粥。

    • 老年患者：食物需更软烂（如蔬菜煮至软烂），避免黏性食物（汤圆、粽子）。

    四、生活习惯：减少胃部二次伤害

    • 饮水方式：少量多次饮用温水（每次100ml左右），避免一次性大量饮水冲淡胃液。

    • 情绪管理：压力大时可通过深呼吸调节，避免焦虑引发胃酸分泌增加。

    • 戒烟限酒：酒精会直接刺激胃黏膜，吸烟会降低黏膜修复能力，建议完全戒除。

    参考文献：

    [1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：23-25.

    [2]国家卫生健康委员会.中国慢性胃炎共识意见(2017年，上海)[J].中华消化杂志，2017，37(6)：367-374.

    [3]《中医内科学》(第十版)[M].人民卫生出版社，2017：189-192.