得了肠炎饮食上要注意什么？问

得了肠炎后，饮食需遵循「减轻肠道负担、补充营养、促进黏膜修复」原则，避免刺激性食物，同时根据病情调整饮食结构。

一、急性肠炎：以「温和流质饮食」为主

急性发作期肠道黏膜处于充血水肿状态，需快速减轻负担。应禁食辛辣、油腻、生冷食物，可选择米汤、藕粉、稀粥等无渣流质食物，少量多次饮用以预防脱水。若腹泻严重，可遵医嘱短期服用口服补液盐补充电解质。

二、慢性肠炎：「低渣+高蛋白」组合饮食

慢性肠炎患者肠道功能较弱，需长期调理：- 增加优质蛋白摄入：如瘦肉末、清蒸鱼、豆腐等，帮助修复肠黏膜（避免油炸肉类加重消化负担）；- 减少膳食纤维：暂时避免芹菜、韭菜等粗纤维蔬菜，可将蔬菜煮软或制成泥状食用；- 控制乳糖摄入：乳糖不耐受者需避免牛奶，可用舒化奶或酸奶替代（选择无糖型）。

三、特殊人群饮食调整

• 儿童患者：需保证「易消化+营养均衡」，可添加蒸苹果泥（含果胶）、山药粥等，避免零食和碳酸饮料；- 老年患者：优先选择温食，避免过烫食物损伤肠道黏膜，可将食物煮至软烂（如烂面条、蛋花汤）。

四、饮食禁忌清单

绝对禁忌：酒精、咖啡、辣椒、芥末等刺激性食物；相对禁忌：洋葱、大蒜等易产气食物；谨慎食用：加工食品（如香肠、罐头）含防腐剂，可能加重肠道炎症。

参考文献:

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022:123-135.

[2]国家卫生健康委员会.中国急性感染性腹泻诊疗指南(2020)[J].中华儿科杂志，2020，58(6):412-415.

[3]《中医内科学》(十四五规划教材)[M].人民卫生出版社，2021:189-195.