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大桶植物油长时间放置营养会不会流失问

2025年03月28日 09:32:56

病情描述：

大桶植物油长时间放置营养会不会流失

医生回答(1) 答

沈旸副主任医师
淮安市第一人民医院向他提问

大桶植物油长时间放置在厨房里面，这是非常不科学的，也是不可取的。因为脂肪类的食物久了之后，都容易被氧化、被酸败，尤其是油。所以呢我在这里建议大家，购买油的时候，一定买小瓶装的。因为现在家里人口比较少，不用买大桶装的，它也不是大的食堂。大的饭店买大桶装，家用的都是小瓶装，用了多少就买多少，不要大桶的放在阳光下。这样的话容易被氧化，产生哈喇味，这就不好了，对我们身体也不好。所以我们要吃新鲜的、保质期内的油，而且放在避光处。这样小瓶装的油，对我们的身体很有好处。

2025-03-28

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