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哪种洗菜方法最能减少农药残留问

2025年03月28日 09:32:59

病情描述：

哪种洗菜方法最能减少农药残留

医生回答(1) 答

沈旸副主任医师
淮安市第一人民医院向他提问

我们洗菜要减少蔬菜当中的农残有几种方法：一种是在流水的情况下清洗;另外一种要浸泡;还有一种就是用淘米水、碱水来泡。哪种方法最好呢?我推荐第一把这个蔬菜在水龙头的流水下冲洗干净，清洗干净之后放在水盆里边浸泡十分钟左右，而后再进行烹饪。这个过程当中对农残留有降解作用，还有在烹饪当中我们也会把一些农残消除掉，这个方法很容易做到，也非常经济实惠。

2025-03-28

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