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生吃鸡蛋是否有营养问

2025年03月28日 09:33:01

病情描述：

生吃鸡蛋是否有营养

医生回答(1) 答

沈旸副主任医师
淮安市第一人民医院向他提问

生吃鸡蛋我是不建议的，因为它容易造成沙门氏菌的感染。但是有很多人图口感，用开水去冲鸡蛋，煮到三成熟、五成熟，这样的鸡蛋其实口感并不好。为了食品安全问题，我们建议先把鸡蛋煮熟了吃，这样蛋黄当中的营养，更容易让我们吸收和消化，所以我建议鸡蛋熟着吃，又安全又营养。

2025-03-28

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