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当前位置：首页 > 问题大全 > 腊肉吃多了会得癌症吗

腊肉吃多了会得癌症吗问

36岁2025年04月01日 19:32:25

病情描述：

腊肉吃多了会得癌症吗

医生回答(1) 答

黄程辉副主任医师
中南大学湘雅三医院向他提问

腊肉吃多了可能会增加患癌风险，但并不是所有吃腊肉的人都会得癌症。
腊肉属于腌制类食物，在腌制过程中通常需要加入大量的盐。这些盐可能会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐与食物中的胺类物质结合后，可能会生成一种被称为亚硝胺的致癌物质。所以，长时间大量食用腊肉可能会对健康产生不利影响。然而，需要明确的是，癌症的发生并非只与饮食相关，还包括其他诸多因素，比如吸烟、遗传、环境因素、免疫状态以及内分泌状况等。所以，即使腊肉吃多了，也不一定会导致癌症的发生。

2025-04-01

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