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吃有氨味的虾会中毒吗

2025年04月09日 18:31:00
病情描述:

吃有氨味的虾会中毒吗

医生回答(1)
  • 郭贯成
    郭贯成主任医师

    郑州大学第一附属医院 向他提问

    吃有氨味的虾可能会中毒。

    虾在死后,蛋白质会分解产生三甲胺,这是一种具有腥味的物质。当三甲胺的含量达到一定程度时,虾就会散发出氨味。如果人吃了有氨味的虾,可能会出现中毒症状,如头晕、恶心、呕吐、腹泻等。

    此外,有氨味的虾还可能含有其他有害物质,如细菌、病毒、寄生虫等,这些物质也可能会对人体健康造成危害。

    因此,为了保证身体健康,建议大家不要食用有氨味的虾。在购买虾时,应选择新鲜、无异味的虾,并注意保存方式,避免虾变质。如果不小心吃了有氨味的虾,出现不适症状,应及时就医。

    对于孕妇、儿童、老人等特殊人群,由于他们的身体免疫力相对较弱,更容易受到有害物质的影响,因此更应该注意饮食安全,避免食用有氨味的虾等食物。

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