过期酵母吃了会中毒吗问

过期酵母可能含黄曲霉毒素，会损害肝脏，甚至致人死亡，因此建议避免食用过期酵母。

过期酵母吃了可能会中毒。

酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，是一种天然发酵剂。酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，其富含的蛋白质、B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，使其具有很高的营养价值。但过期酵母可能会产生霉菌，其中最主要的就是黄曲霉毒素，这是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

因此，建议在日常生活中注意酵母的保质期，避免食用过期酵母，以防对身体造成损害。