麦芽糊精糖尿病能吃吗问

糖尿病患者可以在医生指导下食用麦芽糊精，因其DE值较低、甜度低、不易被人体吸收且对血糖影响较小，但麦芽糊精吸湿性强，使用时需注意控制用量，以免影响食品品质和口感。

糖尿病患者可以根据自身情况在医生的指导下食用麦芽糊精。麦芽糊精是一种以淀粉为原料，经酶法工艺低度水解转化，提纯，干燥而成的淀粉糖品。它的DE值较低，一般在20%以下，甜度也较低，不易被人体吸收，对血糖影响较小，适合糖尿病患者食用。但麦芽糊精在食品加工中也有一些缺点，如吸湿性强，容易导致食品变硬，口感变差等。因此，在使用麦芽糊精时，需要注意控制用量，以避免对食品的品质和口感产生不利影响。