山药没煮熟吃了会中毒吗问

山药没煮熟吃了一般不会中毒，但可能会引起消化不良。

山药中含有一些黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质生吃可能会刺激喉咙，引起不适。但这些物质在加热后会被破坏，一般不会引起中毒。

如果山药没有煮熟，可能会比较硬，难以消化。对于消化功能较弱的人来说，可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。此外，如果山药表面有破损，可能会滋生细菌和微生物，食用后也可能会引起胃肠道不适。

因此，建议将山药煮熟后再食用，以避免引起不适。如果不小心吃了没煮熟的山药，出现了消化不良等症状，可以通过适当运动、按摩腹部等方式来缓解。如果症状比较严重，或者持续时间较长，建议及时就医。

需要注意的是，山药过敏的人不宜食用。此外，糖尿病患者在食用山药时需要控制摄入量，因为山药中含有一定量的碳水化合物，可能会影响血糖水平。