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豆腐酸了吃了会中毒吗问

2025年05月23日 21:28:32

病情描述：

豆腐酸了吃了会中毒吗

医生回答(1) 答

罗小敏副主任医师
武汉大学人民医院向他提问

豆腐酸了不能吃，会引起食物中毒。
豆腐是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。但是，豆腐也容易受到细菌和其他微生物的污染，如果保存不当或存放时间过长，就会导致豆腐发酸变质。
变质的豆腐中可能会含有大量的细菌和毒素，这些物质会对人体造成危害。食用变质的豆腐可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的还可能会导致脱水、休克甚至死亡。
因此，为了保证身体健康，建议大家选择新鲜的豆腐，并妥善保存。如果豆腐发酸，应立即丢弃，不要食用。

2025-05-23

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