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龙葵素中毒症状

2025年05月23日 16:04:37
病情描述:

龙葵素中毒症状

医生回答(1)
  • 郭贯成
    郭贯成主任医师

    郑州大学第一附属医院 向他提问

    龙葵素存在于多种茄科植物中,对胃肠道和中枢神经系统有刺激性和毒性,儿童更敏感,中毒潜伏期数分钟至数小时,摄入量决定症状轻重,治疗主要是催吐、洗胃、导泻等清除毒素,补充水分和电解质,严重者需送医治疗。预防中毒要注意不吃未成熟的相关蔬菜,发芽的彻底挖去芽眼并削皮,烹调时适当加醋。

    龙葵素中毒的潜伏期一般为数分钟至数小时,症状的轻重与摄入量有关。儿童对龙葵素较成人更敏感,因此更容易发生中毒。对于龙葵素中毒的治疗,主要是采取对症支持治疗,包括催吐、洗胃、导泻等,以清除体内尚未吸收的毒素。同时,要注意补充水分和电解质,维持水、电解质平衡。对于出现严重症状的患者,如抽搐、昏迷等,需要及时送往医院进行治疗。

    为了预防龙葵素中毒,我们应该注意以下几点:

    1.不吃未成熟的马铃薯、番茄、茄子等蔬菜。

    2.发芽的马铃薯应彻底挖去芽眼,并将芽眼周围的皮削掉,然后充分煮熟。

    3.烹调时适当加醋,可以加速龙葵素的破坏。

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