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虾皮补钙吗

2025年05月28日 05:50:08
病情描述:

虾皮补钙吗

医生回答(1)
  • 梁锦前
    梁锦前副主任医师

    北京协和医院 向他提问

    虾皮可以补钙。

    虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,因此虾皮素有“钙库”之称。每100克虾皮中的含钙量约为991毫克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

    需要注意的是,虾皮中盐分含量较高,在食用时应注意控制摄入量,以免引起血压升高等问题。同时,由于虾皮中胆固醇含量较高,因此血脂偏高的人群应谨慎食用。

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