糖尿病人吃什么菜好问

糖尿病患者应选择低糖、高纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜，如绿叶蔬菜、十字花科蔬菜和其他蔬菜，并注意控制摄入量，保持饮食均衡多样化。

1.绿叶蔬菜

如菠菜、生菜、油菜等，这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，而且热量较低，适合糖尿病人食用。

2.十字花科蔬菜

如西兰花、花椰菜等，这些蔬菜富含维生素C、维生素K和膳食纤维，同时含有硫化物等有益成分，对糖尿病患者的健康有益。

3.其他蔬菜

如黄瓜、苦瓜、南瓜等，这些蔬菜含糖量较低，富含维生素和矿物质，适合糖尿病人食用。

总之，糖尿病人在选择蔬菜时，应该选择低糖、高纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜，同时注意控制摄入量，保持饮食的均衡和多样化。