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春芽是发物吗

2025年05月28日 14:06:29
病情描述:

春芽是发物吗

医生回答(1)
  • 朱欣佚
    朱欣佚副主任医师

    东南大学附属中大医院 向他提问

    春芽也就是香椿芽,而香椿芽属于发物,食用后很容易诱发疾病。

    从营养学角度来看:

    一、香椿芽风味独特,能诱人食欲,且营养价值颇高。它不但含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,钾、钙、镁等元素,维生素B族的含量在蔬菜中也位居前列,还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。

    二、一些研究还表明,香椿芽对预防慢性疾病有帮助,其中含有抑制多种致病菌的成分,含有利于抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

    然而,有一些情况需要注意:

    1.对于患有过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、变异性哮喘、过敏性皮炎、接触性皮炎、荨麻疹等,要避免食用。

    2.在服用中药期间不建议吃香椿芽,以免影响药效。

    香椿芽虽为发物,但也有其优点,它含有丰富的维生素,能起到抗衰老的作用,还具有健脾开胃的功效。

    总之,香椿芽有其独特的营养价值和功效,但因其是发物,在食用时要根据自身具体情况合理选择,避免因食用不当而引发健康问题。

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