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糖尿病能吃鸭肉吗

2025年06月03日 10:19:22
病情描述:

糖尿病能吃鸭肉吗

医生回答(1)
  • 毛晓健
    毛晓健主任医师

    广州市妇女儿童医疗中心 向他提问

    糖尿病患者可适量食用去皮鸭肉,因其脂肪含量相对较低,且有降低胆固醇、改善葡萄糖耐量的作用,但需注意控制摄入量。

    糖尿病患者可以适量食用鸭肉。鸭肉中的蛋白质含量略高于畜肉,且所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很相似,有降低胆固醇的作用,对防治妊娠高血压综合征有益。此外,鸭肉中的脂肪含有不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高,有减轻胰岛素抵抗、改善葡萄糖耐量的作用。

    糖尿病患者食用鸭肉时应去皮,因为皮中的脂肪含量相对较高。同时,应注意控制摄入量,避免过量食用。此外,糖尿病患者的饮食需要根据个人情况进行个性化调整,建议在医生或营养师的指导下进行。

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