新鲜鱼腥草怎么吃问

新鲜鱼腥草可凉拌、炒食或做汤，因其气味特殊，凉拌可减少异味，炒食使口感香脆，做汤可增加汤的营养价值。但鱼腥草性微寒，不宜过量食用，脾胃虚寒及风寒感冒者尤应注意。

1.凉拌：鱼腥草具有特殊的气味，凉拌可以减少其异味。此外，凉拌可以保留鱼腥草的营养价值，因为高温烹饪可能会破坏一些营养成分。

2.炒食：炒食可以使鱼腥草更加香脆可口，同时也可以使其更容易被人体消化吸收。

3.做汤：做汤可以使鱼腥草的味道更加浓郁，同时也可以增加汤的营养价值。

需要注意的是，鱼腥草性微寒，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒及风寒感冒者。