海参不能和什么一起同食问

海参不能与甘草酸、醋、柿子、山楂同食，否则会影响营养吸收或导致不适，特殊人群食用前应咨询医生。

1.甘草酸：海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而甘草酸会让海参中的蛋白质凝固，从而影响蛋白质的吸收和利用。

2.醋：酸性环境会让海参中的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

3.柿子：海参还不能与柿子同吃，否则会导致腹痛、恶心等症状。

4.山楂：山楂富含维生素C，酸性较强，会让海参中的胶原蛋白凝聚，不利于营养吸收。

以上信息仅供参考，如有身体不适请及时就医，并根据医生的建议进行治疗。特殊人群，如孕妇、儿童、哺乳期妇女、老人以及患有疾病的人群，在食用海参或其他食物之前，最好先咨询医生或专业的营养师，以确保饮食的安全和健康。