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黑芝麻怎么吃最好的

2025年06月05日 14:42:51
病情描述:

黑芝麻怎么吃最好的

医生回答(1)
  • 王伟伟
    王伟伟副主任医师

    山东大学第二医院 向他提问

    黑芝麻有滋补肝肾、润肠通便、乌发等功效,最佳食用方法有生吃、煮粥、磨粉、做饼、炒菜,注意适量食用,消化不良、腹泻人群应少吃或不吃。

    1.生吃:将黑芝麻洗净后直接食用,这种方法可以最大程度地保留黑芝麻的营养成分,每天食用一小把即可。

    2.煮粥:将黑芝麻和其他食材一起煮粥,如黑米、黑豆、红豆等,既可以增加粥的口感和营养,又可以起到滋补肝肾、乌发等功效。

    3.磨粉:将黑芝麻磨成粉,然后用开水冲服或加入牛奶、豆浆中饮用,这种方法方便快捷,适合上班族和学生党。

    4.做饼:将黑芝麻和面粉、糖等食材混合在一起,制成芝麻饼或芝麻糖等零食,既可以满足口腹之欲,又可以补充营养。

    5.炒菜:将黑芝麻炒熟后,与蔬菜一起炒制,不仅可以增加菜肴的口感和香气,还可以起到滋补肝肾、乌发等功效。

    需要注意的是,黑芝麻虽然营养丰富,但也不能过量食用,每天食用一小把即可。另外,黑芝麻的外皮不易消化,消化不良、腹泻等人群应少吃或不吃。

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