腐竹是发物吗问

腐竹不是发物，是一种营养丰富的食材，一般人群均可食用，但需注意选择、食用量、浸泡和烹饪方法。

腐竹不是发物。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁、维生素等营养成分。

从中医角度看，发物是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。而腐竹不属于发物，一般人群均可食用。

在食用腐竹时，需要注意以下几点：

1.选择正规渠道购买优质的腐竹，注意查看生产日期、保质期和生产厂家等信息。

2.腐竹的食用量应适量，过量食用可能会影响消化。

3.腐竹在烹饪前需要浸泡，浸泡时间不宜过长，以免影响口感。

4.腐竹可以与多种食材搭配烹饪，如肉类、蔬菜等，以增加营养价值。

总之，腐竹是一种营养丰富的食材，不是发物。在食用时需要注意选择和烹饪方法，以保证其营养价值和安全性。