新鲜花生的功效与作用问

新鲜花生营养丰富，具有多种功效，但油脂和蛋白质含量高，过量食用可能导致消化不良等问题，且发霉的花生含有致癌物质，应避免食用，食用时需注意适量及选择。

新鲜花生具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，具有促进生长发育、增强记忆力、预防心血管疾病等功效。

但需要注意的是，新鲜花生含有较高的油脂和蛋白质，过量食用可能会导致消化不良、肥胖等问题。此外，发霉的花生中含有黄曲霉毒素，具有较强的致癌性，因此发霉的花生应避免食用。

在食用新鲜花生时，可以直接生食，也可以煮食、炒食或加工成花生酱等。需要注意的是，花生红衣具有止血的作用，因此血液黏稠度高或有血栓的人不宜食用。

总之，新鲜花生是一种营养丰富的食物，但应适量食用，同时注意选择新鲜、无霉味的花生。