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冰糖上火还是下火的问

2025年06月09日 15:38:51

病情描述：

冰糖上火还是下火的

医生回答(1) 答

张诗军主任医师
中山大学附属第一医院向他提问

冰糖既不上火也不下火，其是由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，有单晶冰糖和多晶冰糖两种，具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶冰糖和多晶冰糖两种，呈透明或半透明状。冰糖可以增加甜度，中和多余的酸度。并且，冰糖在中医里认为具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。所以，总的来说，冰糖既不上火也不下火。

2025-06-09

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