海参都有哪些营养价值呢？问

海参的营养价值体现在多个方面，包括含有大量蛋白质、诸多微量元素、丰富的氨基酸以及特殊的营养活性物质。

一、蛋白质：海参主要生活在深海，以海藻和海底浮游生物为食，因此脂肪含量少，而富含大量蛋白质。其与人参、燕窝、鱼翅齐名，具有极高的营养价值。

二、微量元素：食用海参能补充人体大量的维生素，如钙、钾、钠、硒、镁等，满足人体健康的需求。

三、氨基酸：海参富含氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸的含量最多，能够补充人体自身不能合成的多种氨基酸。

四、营养活性物质：海参还含有多种营养活性物质，如海参胶蛋白可补充人体必需的蛋白质，增强人体营养。但要注意，对海鲜过敏的人群不宜食用海参。

总之，海参营养价值丰富，但在食用时需根据自身情况合理选择。