什么是碱性食物水果蔬菜等那些是碱性的问

大部分蔬菜、水果是碱性食物，但需注意，肾病、胃酸过多、便秘患者应在医生指导下选择食物。

大部分的蔬菜、水果都是碱性食物。

在营养学上，一般将食物分为碱性食物、酸性食物和中性食物。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。碱性食物的主要来源是蔬菜、水果、牛奶、豆类及其制品等。

需要注意的是，对于患有肾脏疾病、胃酸过多、便秘等疾病的人群，应该在医生的指导下合理选择食物，避免食用过多的碱性食物。