发了芽的红薯可以吃吗问
2025年06月12日 17:03:21
病情描述:
发了芽的红薯可以吃吗
医生回答(1) 答
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发了芽的红薯不建议食用,因为会产生毒素,对健康有危害,特殊人群更应避免。
发了芽的红薯不建议食用,因为红薯发芽后会产生毒素,食用后可能会对健康造成危害。
红薯发芽后会产生一种叫做“龙葵碱”的毒素,这种毒素对人体的胃肠道有强烈的刺激性,会麻痹呼吸中枢,严重的甚至会导致死亡。
此外,红薯发芽后,其营养成分也会发生变化,营养价值会降低。因此,为了保证身体健康,建议不要食用发了芽的红薯。
需要注意的是,对于一些特殊人群,如孕妇、儿童、老人等,由于其身体机能较为脆弱,对毒素的耐受性较低,因此更应该避免食用发了芽的红薯。如果不小心食用了发了芽的红薯,出现了不适症状,应及时就医。
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