哪些食物和水果是强碱性的问

强碱性食物和水果包括蔬菜、水果、坚果等，虽然有益健康，但不能过量食用，胃酸过多者需避免。

1.蔬菜类：马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带、莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

2.水果类：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

3.坚果类：大杏仁、栗子。

需要注意的是，食物的酸碱性并不是由其口感决定的，而是取决于食物中所含的矿物质种类和含量。虽然这些强碱性的食物和水果对健康有益，但也不能过量食用。同时，对于特殊人群，如胃酸过多、胃溃疡等患者，应该避免食用过多的碱性食物，以免加重病情。在饮食方面，应该保持均衡，多样化，以确保摄入足够的营养物质。