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柠檬酸钠对人体有害吗

2025年06月12日 13:17:15
病情描述:

柠檬酸钠对人体有害吗

医生回答(1)
  • 丁冰杰
    丁冰杰副主任医师

    首都医科大学附属北京友谊医院 向他提问

    柠檬酸钠在正常范围内对人体无明显伤害,其原料多来自粮食,安全可靠且不会危害人类健康。它是食品中的重要添加物,属于有机化合物,添加后能使食品更清爽可口,本身无毒可放心食用。在医学方面,柠檬酸钠可作抗凝剂。然而,柠檬酸钠不能过量进食,否则会带来负面影响,如引发低钙血症、增加肿瘤发病率、导致儿童容易兴奋等。

    一、柠檬酸钠对人体的安全性:

    1.正常范围内无明显伤害,原料来自粮食,安全可靠。

    2.不会对人类健康产生危害。

    二、柠檬酸钠在食品中的应用:

    1.是重要添加物,属有机化合物。

    2.能让食品更清爽可口。

    3.无毒可放心食用。

    三、柠檬酸钠在医学方面的用途:

    作为抗凝剂。

    四、柠檬酸钠过量进食的后果:

    1.引起低钙血症。

    2.增加肿瘤发病率。

    3.使儿童容易兴奋。

    总之,柠檬酸钠有其特定的用途和安全性,但使用时要注意适量,避免因过量带来不良影响。

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