长芽的花生还能吃吗问

长芽花生可能产生致癌物且易致敏，不建议食用。

长芽的花生不建议食用。

花生在发芽过程中，可能会产生一些不利于健康的物质，如黄曲霉毒素等。这些物质具有较强的致癌性，长期食用可能会增加患癌症的风险。此外，发芽的花生还可能会引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于一般人群来说，如果发现花生已经长芽，最好不要食用，以免对健康造成不利影响。但对于一些特殊人群，如免疫力低下的人群、儿童、孕妇等，由于他们的身体抵抗力较弱，食用发芽的花生可能会带来更大的风险，因此更应该避免食用。

需要注意的是，即使花生没有长芽，如果保存不当，也可能会发生霉变。因此，在食用花生时，应该选择新鲜、无异味的花生，并妥善保存，避免受潮、受热或受到污染。

总之，为了保证身体健康，建议大家尽量避免食用长芽的花生，选择新鲜、无异味的花生，并注意保存方法。如果不慎食用了发芽的花生或出现不适症状，应及时就医。