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吃山药可以养胃吗问

2025年06月24日 15:12:02

病情描述：

吃山药可以养胃吗

医生回答(1) 答

王春勇副主任医师
北京大学第三医院向他提问

山药是药食同源的食材，具有一定养胃功效，但其皮含植物碱易致敏，过量食用可能消化不良，消化不良和易过敏人群应适量食用。
山药作为药食同源的食材，具有一定的养胃功效。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于改善脾胃消化吸收功能。此外，山药还富含黏液蛋白，能保护胃黏膜，起到一定的养胃作用。
需要注意的是，山药的皮中含有植物碱等成分，容易导致过敏，因此在食用山药时最好将皮削去。同时，过量食用山药可能会导致消化不良，尤其是消化不良、易过敏的人群更应适量食用。

2025-06-24

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