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牙菌斑是由细菌、食物残渣和唾液等组成的细菌性生物膜，形成过程为：口腔清洁不彻底致食物残渣和细菌残留，细菌滋生产酸侵蚀牙齿，细菌聚集形成粘性群落即牙菌斑，牙菌斑矿化形成牙结石。

1.口腔清洁不彻底：食物残渣和细菌会在牙齿表面残留，形成一层薄膜。

2.细菌滋生：口腔中的细菌会利用食物残渣中的糖分和蛋白质，产生酸性物质，这些酸性物质会侵蚀牙齿表面，导致龋齿。

3.细菌聚集：随着时间的推移，细菌会逐渐聚集在一起，形成一个粘性的群落，这就是牙菌斑。

4.矿化：牙菌斑中的细菌会分泌一些物质，使得牙菌斑逐渐矿化，形成牙结石。

总之，牙菌斑的形成是一个复杂的过程，需要我们保持良好的口腔卫生习惯，定期洗牙，以预防龋齿和牙周病的发生。