痛风可以吃金针菇吗问

痛风患者可以吃金针菇，但需注意食用量。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。同时，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

但金针菇中含有少量的嘌呤，建议痛风患者在食用时控制好量，避免过量食用。同时，痛风患者在饮食上还应注意避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。

此外，金针菇在烹饪时应注意煮熟煮透，避免食用未熟的金针菇，以免引起中毒。