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豆浆可以加红糖吗

2025年07月14日 10:00:46
病情描述:

豆浆可以加红糖吗

医生回答(1)
  • 王伟伟
    王伟伟副主任医师

    山东大学第二医院 向他提问

    豆浆可以加红糖,但需因人而异。红糖中的铁、钙等营养物质可能与豆浆中的蛋白质产生不利于吸收的物质,且豆浆性偏寒,红糖性温,脾胃虚寒、腹胀、腹泻的人群不宜将两者同食。此外,红糖高温下会破坏营养成分,因此豆浆加红糖不宜高温煮制。

    豆浆可以加红糖,但需因人而异。

    红糖含有较多的铁、钙等营养物质,而豆浆中含有丰富的蛋白质,两者一起食用可能会产生一些不利于人体吸收的物质。此外,豆浆属于豆制品,性偏寒,而红糖性温,因此,对于脾胃虚寒、腹胀、腹泻的人群,不建议将红糖加入豆浆中。

    需要注意的是,红糖在高温下会产生焦糖,从而破坏其中的营养成分,因此,在豆浆中加入红糖时,应避免高温煮制。

    总之,豆浆可以加红糖,但要根据个人体质和饮食习惯来选择。如果有任何不适或疑虑,建议咨询医生或营养师的意见。

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