牛奶的营养价值有哪些问

牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素、脂肪、乳糖等。

1.蛋白质

牛奶中含有丰富的优质蛋白质，包括酪蛋白、乳清蛋白等，这些蛋白质易于人体消化吸收，能够提供人体所需的必需氨基酸。

2.钙

牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中含有100-120毫克的钙。钙对于维持骨骼健康十分重要，有利于预防骨质疏松症。

3.维生素

牛奶中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2等。维生素A有利于视力健康，维生素D有利于钙的吸收和利用，维生素B1、维生素B2等维生素对于能量代谢和神经系统功能起着重要作用。

4.脂肪

牛奶中的脂肪主要是乳脂肪，含有不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，这些脂肪酸对于心血管健康有益。

5.乳糖

牛奶中的乳糖是一种双糖，需要乳糖酶分解后才能被人体吸收。对于成年人来说，部分人可能由于体内缺乏乳糖酶而导致乳糖不耐受。但可以通过逐步增加饮用量、选择低乳糖牛奶或添加乳糖酶的奶制品来缓解乳糖不耐受症状。