降血脂吃啥好问

血脂高的人可常吃燕麦、牛奶、洋葱、大蒜、大豆、生姜、甲鱼这7种食物，这些食物可降低血清总胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白，对动脉血管有保护作用，还能防止血栓形成。

1.燕麦

含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。

2.牛奶

含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

3.洋葱

其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除了降血脂外，还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。

4.大蒜

大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉粥样硬化有利。

5.大豆

含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。

6.生姜

含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。

7.甲鱼

具有滋阴、进补的作用。实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。