发芽的芋头到底能不能吃啊！问

发芽的芋头是否可以食用，取决于芋头的具体情况。一般来说，芋头只是发芽，没有腐烂变质，是可以食用的。

发芽的芋头是否可以食用，取决于芋头的具体情况。一般来说，如果芋头只是发芽，并没有出现腐烂、变质等情况，是可以食用的。但是，如果芋头已经出现了腐烂、变质等情况，就不建议食用，因为其中可能会产生毒素，对人体健康造成危害。

芋头是一种常见的根茎类蔬菜，富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。芋头中含有一种叫做草酸的物质，这种物质会影响人体对钙的吸收。因此，在食用芋头时，最好将其煮熟，以破坏草酸。

此外，芋头的外皮比较粗糙，容易藏污纳垢，因此在食用前最好将其清洗干净。同时，芋头的烹饪时间也不宜过长，以免影响其口感和营养价值。

需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、婴幼儿、老人等，由于其身体较为敏感，因此在食用芋头时需要特别注意。如果不确定芋头是否可以食用，最好咨询医生或营养师的意见。