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虾不能和什么一起吃

2025年08月11日 17:55:11
病情描述:

虾不能和什么一起吃

医生回答(1)
  • 刘喜红
    刘喜红副主任医师

    广州市妇女儿童医疗中心 向他提问

    虾不能与富含维生素C、鞣酸、南瓜、果汁、黄豆、红枣的食物一起吃,可能会产生不良反应,但不是所有人都会遇到这些问题,如有疑虑可咨询专业人士。

    1.富含维生素C的食物:虾中含有一定量的砷,而维生素C具有氧化性,两者一起吃可能会产生有毒的砷化合物。富含维生素C的食物有柑橘、猕猴桃、青椒等。

    2.鞣酸含量高的食物:虾中的蛋白质含量较高,鞣酸会与蛋白质结合,生成不易消化的物质,可能会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。鞣酸含量高的食物有柿子、山楂、石榴等。

    3.南瓜:虾和南瓜一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

    4.果汁:果汁(特别是橙汁、梨汁等)中含有维生素C分解酶,会破坏虾中的维生素,降低虾的营养价值。

    5.黄豆:虾和黄豆一起吃会消化不良。

    6.红枣:红枣富含维生素,同食红枣和虾会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原为三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。

    需要注意的是,这些食物与虾一起吃可能会产生不良反应,但并不是每个人都会遇到这些问题。如果你对食物的搭配有任何疑虑,最好咨询医生或营养师的建议。此外,对于某些人群,如过敏体质者、胃肠道疾病患者等,应该更加注意饮食的选择和搭配,避免食用可能引起不适的食物。

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