柠檬和什么不能一起吃？问

柠檬不宜与高钙食物同食因酸性物质会使钙结合影响吸收且可能让牛奶蛋白质变性，不宜与海味同食因酸性物质致蛋白质凝固影响消化或引发不适，还不宜与部分药物同服如补钙剂影响钙吸收、磺胺类药物改变尿液酸碱度增肾脏结晶风险，特殊人群需留意。

一、与高钙食物同食

柠檬不宜与高钙食物共同食用，例如牛奶、豆制品等。柠檬中含有较多酸性物质，会与高钙食物中的钙结合，形成不易溶解的物质，影响人体对钙的吸收。以牛奶为例，若同时食用柠檬和牛奶，柠檬中的酸性成分可能使牛奶中的蛋白质变性凝固，降低营养价值，还可能增加胃肠道消化负担，尤其对于儿童，其消化系统尚未完全发育成熟，更需注意避免此类搭配，以免影响钙的正常吸收及消化功能。

二、与海味同食

柠檬也不宜与海味（如虾、蟹等）同食。海味富含蛋白质，柠檬中的酸性物质会使海味中的蛋白质在酸性环境下迅速凝固，影响消化吸收，还可能引发胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等。对于老年人，若本身胃肠功能有所减退，此类搭配可能加重胃肠消化的负担，因此需特别留意。

三、与某些药物同食

柠檬不宜与部分药物同服。例如补钙剂，柠檬中的酸性物质会与钙结合，影响补钙剂中钙的吸收利用；再如磺胺类药物，柠檬的酸性环境可能改变尿液酸碱度，影响磺胺类药物的排泄，增加药物在肾脏形成结晶的风险，对肾脏造成不良影响。此外，特殊人群如儿童，由于其生理特点与成人不同，更应谨慎考虑柠檬与药物的搭配情况，避免因不当同食影响健康。