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胆固醇高能吃花生吗

2025年08月27日 14:55:31
病情描述:

胆固醇高能吃花生吗

医生回答(1)
  • 褚明
    褚明副主任医师

    江苏省人民医院 向他提问

    花生富含不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇,胆固醇高者可适量食原味未加工花生,应遵循低胆固醇低饱和脂肪饮食结构并搭配适度运动,肥胖或代谢综合征患者需严格控量,合并糖尿病者要谨慎把控摄入量。

    一、花生的营养成分与胆固醇代谢的关系

    花生富含不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,即“坏胆固醇”)水平,同时对高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C,即“好胆固醇”)影响较小。多项研究显示,适量摄入含不饱和脂肪酸的食物有助于改善血脂代谢状况。

    二、胆固醇高者食用花生的合理摄入量

    胆固醇高的人群可适量食用花生,建议每日摄入量控制在10-15颗左右。需注意选择原味、未经过油炸、糖霜等加工方式的花生,避免因额外添加的油脂、糖分增加热量及饱和脂肪摄入,从而影响血脂控制。

    三、结合整体饮食与生活方式的建议

    1.饮食结构协同:胆固醇高者应遵循低胆固醇、低饱和脂肪饮食原则,在适量食用花生的同时,增加蔬菜、全谷物、鱼类等食物的摄入,减少动物内脏、油炸食品、奶油等高胆固醇、高饱和脂肪食物的摄取。

    2.搭配运动与体重管理:配合适度运动,如每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动(如快走、慢跑等),有助于消耗多余热量,维持健康体重,进一步改善血脂水平。

    四、特殊人群的温馨提示

    肥胖或代谢综合征患者:此类人群需严格控制花生摄入量,因花生热量较高,过量食用可能导致体重增加,加重代谢负担,建议在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案。

    合并糖尿病患者:花生含糖量虽低,但脂肪含量较高,过量食用可能影响血糖控制,需谨慎把控摄入量,并监测血糖变化。

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