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高血压可以吃肉皮吗

2025年09月10日 09:45:17
病情描述:

高血压可以吃肉皮吗

医生回答(1)
  • 胡信群
    胡信群主任医师

    中南大学湘雅二医院 向他提问

    高血压患者不建议过多吃肉皮,因其脂肪和胆固醇含量相对较高,长期大量食用可能致血脂升高,影响血压控制并增加心血管疾病风险,合并高血脂、肥胖等的高血压患者及老年、特殊病因儿童高血压患者更应严格限制,高血压患者应食低盐、低脂、低胆固醇及富含膳食纤维食物以控血压护心血管健康。

    1.肉皮的营养成分与高血压的关联

    肉皮中含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,高血压患者如果长期大量食用肉皮,会使血液中胆固醇和甘油三酯等脂质成分升高。例如,有研究表明,长期高脂饮食的人群,其动脉粥样硬化的发生率明显高于低脂饮食人群,而动脉粥样硬化会导致血管弹性降低,外周血管阻力增加,进而使得血压难以控制,甚至可能使血压进一步升高。

    2.高血压患者食用肉皮的注意事项

    特殊人群:对于合并有高血脂、肥胖等情况的高血压患者,更应严格限制肉皮的摄入。肥胖本身就是高血压的危险因素之一,再加上肉皮中的高脂成分,会加重病情发展。而老年高血压患者血管弹性已有所下降,过多摄入高脂肪食物会进一步加重血管负担。儿童高血压相对较少见,但如果是由特殊病因引起的儿童高血压,也应避免过多食用肉皮,因为儿童处于生长发育阶段,过多摄入不利于健康的脂肪可能会对其血管等系统发育产生潜在不良影响。

    总之,高血压患者应尽量避免过多食用肉皮,在饮食上应以低盐、低脂、低胆固醇的食物为主,多吃蔬菜水果、全谷类等富含膳食纤维的食物,保持合理的饮食结构,以更好地控制血压,维护心血管健康。

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