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山药糖尿病人能吃吗

2025年09月16日 16:17:30
病情描述:

山药糖尿病人能吃吗

医生回答(1)
  • 李志臻
    李志臻副主任医师

    郑州大学第一附属医院 向他提问

    糖尿病患者能吃山药,但要注意适量并合理安排。山药含碳水化合物等,其膳食纤维可延缓碳水化合物吸收,可作主食替代品,每次宜控在100克左右;老年患者注意烹饪方式,年轻患者遵循适量且结合运动量,合并胃肠道疾病者依耐受情况定食用量。

    研究表明,山药中的膳食纤维可以在一定程度上延缓碳水化合物的吸收,有助于平稳血糖。糖尿病患者食用山药时,可将其作为主食的替代品,减少其他精细主食的摄入。例如,将山药蒸熟后,替代部分米饭等主食。一般来说,每次食用山药的量控制在100克左右比较合适。

    对于糖尿病患者中的特殊人群,如老年糖尿病患者,由于其消化功能可能有所减退,更要注意烹饪方式,尽量选择蒸煮的方式,避免油炸等方式处理山药,以免增加油脂摄入,影响血糖控制和整体健康。而年轻的糖尿病患者在食用山药时,也要遵循适量原则,同时结合自身的运动量等情况来调整饮食总量。另外,如果糖尿病患者合并有胃肠道疾病,食用山药时要根据自身胃肠道耐受情况来决定食用量,因为过多食用山药可能会引起胃肠道不适。

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