糖尿病皮蛋可以吃不问

糖尿病患者可吃皮蛋，但需谨慎，要控制食用量，每次宜在50克以内，将其热量计入每日总热量，合并肾病者要严格限食并咨询医生，食用时搭配低升糖指数食物，综合自身情况合理安排。

从营养成分角度看，皮蛋含有一定量的蛋白质等营养物质，但糖尿病患者的饮食关键在于控制总热量和碳水化合物的摄入。每100克皮蛋中大约含有7-8克蛋白质，同时也含有一定量的脂肪和胆固醇等。糖尿病患者食用皮蛋时需要注意以下几点：首先要控制食用量，一般来说，每次食用皮蛋的量不宜过多，建议控制在50克以内。同时，要将皮蛋产生的热量计入每日总热量摄入中，如果当天已经食用了较多碳水化合物类食物，那么就要相应减少皮蛋的食用量。对于合并有肾病的糖尿病患者，由于皮蛋中蛋白质代谢产物较多，可能会加重肾脏负担，这类患者更要严格限制皮蛋的食用量，最好咨询医生后再决定是否食用及食用量。另外，糖尿病患者在食用皮蛋时，搭配的食物也很重要，尽量选择低升糖指数的食物来搭配，如搭配绿叶蔬菜等，以避免血糖波动过大。总之，糖尿病患者可以吃皮蛋，但要严格控制食用量，并综合考虑自身的血糖控制情况、是否合并其他并发症等因素来合理安排。