牛奶的功效和作用及禁忌是什么问

牛奶在临床上具有多种功效和作用，主要包括以下方面：

一、富含B族维生素，可发挥营养神经、镇静安眠的效果，能够舒缓紧张、焦虑的情绪，有助于改善睡眠质量。B族维生素对于神经系统的正常功能起着重要作用，它们参与神经递质的合成和代谢，能帮助调节情绪和睡眠。

二、含有丰富的钙离子和蛋白质等营养成分，具备强筋健骨的功能，对于促进儿童生长发育以及缓解老年人骨质疏松十分有益。钙是骨骼的重要组成成分，蛋白质则为骨骼生长提供必要的支持。

三、包含卵磷脂、维生素E等，可促进大脑发育、提升智力以及增强记忆力。这些营养成分对大脑的健康和功能有积极影响。

四、还具有润泽皮肤、延缓衰老、改善贫血、润滑肠道以及提高人体免疫力等功效和作用。

牛奶的食用禁忌主要有以下几方面：

1.不宜空腹服用，这是因为空腹时牛奶在食道内存留时间较短，会导致营养物质的吸收与利用率降低。

2.易过敏的人群应慎用，因为牛奶本身属于发物，可能引发容易过敏现象。

3.不宜与酸性水果同食，二者同食可能影响牛奶的吸收与消化，降低牛奶的营养价值。

4.其他方面还包括忌文火煮、忌煮奶时间过长、忌阳光晒以及不宜与巧克力同食等。

以上内容仅供参考，若有相关症状，建议及时前往医院，在医生指导下进行规范治疗。

总结概括：本文主要阐述了牛奶的功效作用，包括营养神经、镇静安眠、强筋健骨、促进大脑发育等，同时也指出了牛奶的食用禁忌，如不宜空腹、易过敏者慎用、忌与酸性水果同食等，提示应在医生指导下合理食用牛奶。